I VINI DI VERONELLI GUIDA ORO 2023

SEMINARIO PERMANENTE LUIGI VERONELLI

Certamente già abitato dagli Etruschi, Camigliano divenne borgo di una certa importanza in epoca alto medievale come avamposto di Montalcino. Acquistata nel 1957 dalla famiglia Ghezzi, l'azienda venne indirizzata alla produzione di vini di qualità. Il cammello, simbolo aziendale ritrovato in un sigillo del XIII secolo, è probabilmente legato alla corporazione dei Camilli, nata ai temnpi di Diocleziano. Certificata biologica nel 2014, dall'annata 2017 lo sono anche tutti i prodotti dell'azienda. Da anni si utilizzano residui di potatura per il riscaldamento, le scatole sono in cartone riciclato e il vetro delle bottiglie è stato "alleggerito". Nell'ultimo anno si è, inoltre, optato per una diversa metodologia di ricevimento delle uve in vendemmia che sfrutta un tavolo di cernita vibrante, una deraspatrice "soft" e il riempimento delle vasche per caduta, oltre all'integrazione di nuovi serbatoi in cemento utilizzati dopo l'affinamento in legno.