DER WEIN:
Ein ausgezeichneter Wein mit feinem Bouquet und Geschmack, in dem das typische, fruchtig-blumige Aroma der jungen Weine aus der Rebsorte Sangiovese bestens zum Ausdruck kommt.
DER BODEN:
Der Rosso di Montalcino wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert, die auf den sandigen Tonböden des Landguts mit fossilen Kalksteinen, Mergel und einem hohen Kalkgehalt angebaut wird.
DER BESTAND:
3500 Rebstöcke pro ha in den alten Pflanzungen, 5000 Rebstöcke pro ha in den neuen.
DIE REBERZIEHUNG:
Cordon-Erziehung.
DIE REBSORTEN:
100% Sangiovese.
DIE WEINERZEUGUNG:
Sanftes Pressen, Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (25-26°C). 8-10 Tage Mazeration auf den Schalen
DIE VERFEINERUNG:
6 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche.
DIE REIFUNG:
Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften entfaltet dieser Wein sein Potential am bestem im folgenden Jahr, nachdem er auf den Markt gekommen ist, und kann bedenkenlos mehrere Jahre in der Flasche gelagert werden.
CHARAKTEREIGENSCHAFTEN:
Ein Wein, der das großartige Potential vom Sangiovese nach nur einem Jahr Verfeinerung auf das Beste entfaltet und eine interessante Weiterentwicklung verspricht, auch bei Reifung in der Flasche. Ein Wein für alle Tage, vor allem für das Gläschen abends zu Hause, zum Entspannen oder nach einem anstrengenden Arbeitstag (Montag bis Donnerstag).
