Rosso di Montalcino D.O.C.
Un vino per ogni occasione (della settimana)

Il vino: prodotto di ottima finezza aromatica e gustativa, riesce ad esprimere in pieno gli aromi fruttato-floreali tipici dei vini giovani a base di Sangiovese.
Caratteristiche del terreno: il Rosso di Montalcino prende origine dal Sangiovese coltivato sui suoli argillo-sabbiosi dell'azienda, con fossili, marne e buone dotazioni di calcare.
Densità d'impianto: 3500 p/ha per i vecchi vigneti, 5000 p/ha per quelli giovani.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Vitigni: 100% Sangiovese.
Tecnica di vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25-26 °C; macerazione sulle bucce 8-10 giorni.
Tecnica di affinamento: 6 mesi in botte di rovere, 6 mesi in bottiglia.
Possibilità d'invecchiamento: viste le proprietà organolettiche del prodotto, il vino riesce ad esprimere tutte le sue caratteristiche entro l'anno successivo alla sua uscita sul mercato, e può invecchiare in bottiglia per diversi anni.
Conclusioni: Un vino che esprime subito tutta la grande potenzialità del Sangiovese anche dopo un anno di invecchiamento, e promette una interessante evoluzione qualitativa nel tempo, anche in bottiglia.
E' il vino di tutti i giorni, soprattutto la sera, a casa , nei momenti di relax, dopo un'intensa giornata di lavoro (da Lunedì a Giovedì).