Poderuccio IGT
Un vino per ogni occasione (della settimana)

Il vino: Un vino di ottima struttura,ma dotato nello stesso tempo di morbidezza ed equilibrio. Un leggero passaggio in legno di rovere francese valorizza le uve di provenienza, lasciando i profumi del frutto bene in evidenza.
Caratteristiche del terreno: argille sabbiose con fossili e marne plioceniche.
Densità d'impianto: 5000 piante/ ha.
Sistema di allevamento: cordone speronato. Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Tecnica di vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25-26 °C, con una macerazione sulle bucce di 10-12 giorni.
Tecnica di affinamento: Il Poderuccio affina per il 30% in barriques di rovere francese, con una durata di circa 6 mesi. Termina l'affinamento riposando almeno 4 mesi in bottiglia.
Possibilità d'invecchiamento: il vino riesce a raggiungere il suo equilibrio aromatico e gustativo nell'arco di 1-2 anni dal termine dell'affinamento.
Conclusioni: Vino dagli intensi aromi fruttati, risultato di un felice connubio tra Sangiovese, Merlot e Cabernet. Non un semplice IGT, ma un prodotto raffinato, nato in terreni argillosi ricchi di calcare, che in questa zona della Toscana, trasmettono al vino le proprie migliori caratteristiche e ne fanno un vino dai profumi fruttati che lascia al palato una piacevole sensazione di morbidezza.
E' preferibile gustarlo la sera, con gli amici, nell'atmosfera informale e allegra dei "wine bar" (da Lunedì a Sabato).