Chianti Colli Senesi

Der Wein: Die Trauben für diesen Wein stammen aus den jüngsten Weinpflanzungen des Landguts und zeichnen sich durch die fruchtige Frische des Toskanischen Sangiovese aus.
Der Boden: Tuffsteinböden, die während der Reifung dazu beitragen, dass die Trauben ihr volles, fruchtiges Aroma erhalten.
Der Bestand: 5000 Rebstöcke pro ha.
Die Reberziehung: Cordon-Erziehung.
Die Rebsorten: 100% Sangiovese.
Die Weinerzeugung: Sanftes Pressen, Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (25-26°C) mit 8-12 Tagen Mazeration auf den Schalen.
Die Verfeinerung: Der Wein ruht bis zum Abfüllen in großen Fässern und Stahlbehältern und wird anschließend einige Wochen in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
Die Reifung: Der Wein entfaltet sein volles Potential in den ersten zwei Jahren nach der Weinlese.